Sukses Usaha Kuliner dengan 13 Tips Jitu dari Para Pengusaha

Sukses Usaha Kuliner

Jika berbicara tentang kuliner, apalagi kuliner khas daerah. Ada perasaan tersendiri yang menyerang perut dan otak untuk segera beranjak menyantap. 

Rasa yang sangat khas dengan bertaburan bumbu rempah tradisional yang sungguh kuat, membuat hati tak gentar meski disuguhkan sushi dan kawan-kawan.

Kuliner khas daerah menjadi tujuan utama banyak orang ketika lapar tiba. Rasanya yang enak, harganya yang terjangkau, dan tak pernah bosan meski setiap hari dinikmati.

Kerak telor, es dawet, kue lupis dan berbagai makanan khas lainnya yang selalu menggetarkan pikiran kala tak sengaja menampaki gerobaknya dipinggir jalan.

Strategi Sukses Membangun Usaha Kuliner

Bahkan, karena begitu diminatinya...

Banyak sekali kuliner khas, yang sebelumnya hanya dapat kita temui dipasar dan pinggir jalan. Kini tersedia di hampir semua kafe maupun restoran kekinian kota-kota.

Dari fakta tersebut berarti...

Tingkat persaingan akan usaha kuliner yang dulu masih sangat jarang, kini menjadi semakin sulit karena begitu banyaknya tempat sudah menyediakan kuliner khas ini.

Tidak sedikit lapak usaha yang sebelumnya menjajakan kuliner tersebut akhirnya tutup lantaran tidak mampu bertahan ditengah persaingan bisnis yang sebegitu ketatnya.

Jika anda saat ini sedang merintis usaha kuliner...

Jangan berpatah semangat terlebih dahulu...

Sebab, ada banyak jalan menuju roma.

Kesuksesan bisnis kuliner sangat mungkin diraih apabila mampu menerapkan strategi matang, dengan salah satu contohnya yaitu memahami dasar memulai bisnis. 

Bila anda saat ini masih melakukan kesalahan dalam strategi atau mungkin saja masih belum paham tentang strategi apa yang akan dilakukan.

Tenang...

Kami telah membagikan sederetan tips untuk di terapkan pada usaha kuliner anda supaya lebih tertarget. Mungkin dalam hal keuangan, pembeli, perkembangan usaha dll. Untuk itu, harap disimak secara detail dari apa yang telah saya sampaikan berikut ini.

Tips Sukses Bisnis Usaha Kuliner

• Pilih lokasi strategis

Saya ingatkan kepada anda. Lokasi strategis dari sebuah usaha akan sangat menentukan kesuksesan dari bisnis kuliner.

Mengapa bisa begitu...

Misalnya saja, anda membuka sebuah warung kuliner kecil-kecilan disamping toko kuliner yang sudah terkenal kemana-mana akan harganya yang murah, kualitas bagus, serta higienis.

Tentu warung kuliner anda itu hanya akan menjadi lahan parkir bagi pengunjung toko tersebut. 

kemungkinan hanya 5% dari total pembeli yang datang ke warung anda, dan kemungkinannya lagi itu adalah pengunjung dari toko tersebut yang kemudian keluar lagi diakarenakan antrian panjang.

Meski ada beberapa usaha yang buka lapak kuliner ditempat seperti itu namun masih tetap ramai.

Saran dari saya lebih baik jangan, karena kemungkinan untuk menjaring banyak pengunjung akan sangat kecil. Apalagi bagi anda yang baru memulai sebuah usaha kuliner, ini akan memberikan data perkembangan usaha yang sangat buruk bagi bisnis anda.

Maka dari itu, harap dicermati dalam pemilihan lokasi usaha kuliner anda.

• Kenali target usaha

Dalam membangun usaha kuliner, mengenali target dari usaha itu sangatlah vital keuntungannya.

Misal, anda membuka usaha ayam bakar didekat kampus...

Maka menu serta harganya haruslah jadi pertimbangan utama untuk dipikirkan.

Berbeda jika anda membuka lapak disebuah tempat yang memang khusus untuk wisata kuliner, anda diharuskan untuk promosi supaya orang-orang tertarik akan apa yang anda jual.

Selain itu, anda juga akan bersaing dengan banyak pedagang lain yang bahkan menjual kuliner sama.

Anda bisa menarik pengunjung dengan banner usaha yang menarik, harga murah, dll.

• Manajemen keuangan

Kita semua tahu bahwa harga pasar tidak pernah stabil. Apalagi usaha kuliner yang mana dalam pembuatan makanannya membutuhkan bahan mentah yang dimasak dan disajikan kepada pelanggan.

Untuk menghadapi harga bahan makanan yang selalu fluktuatif tersebut, maka diperlukan manajemen keuangan yang baik.

Selalu analisa pasar yang ada..

Kapan harus membeli banyak stok ketika harga murah dan kapan harus mulai menyimpan stok dalam skala besar saat harga mengalami kenaikan.

• Ikut Terjun Lapangan

Disaat akan memulai usaha, sebisa mungkin untuk menghemat biaya pengeluaran yang mana anda seharusnya bisa berperan ganda didalamnya.

Misalnya, anda mendirikan sebuah cafe tongkrongan...

Daripada anda harus menggaji orang untuk dijadikan kasir, lebih baik anda langsung terjun didalamnyaa. 

Mungkin ini akan menjadi beban pikiran anda karena memikirkan dua hal sekaligus, yaitu owner dan kasir.

Namun pikirkan baik baik, anda bisa menghemat biaya operasional dan dialihkan untuk kepentingan lain.

Anda bisa menambah karyawan bila usaha kuliner sudah berkembang.
Karena mungkin anda akan merasa keteteran. 

Jadi saat baru memulai sebuah usaha kuliner, usahakan anda harus ikut terjun dalam kerja. Selain hemat biaya operasional, anda juga akan lebih mampu menganalisa pasar yang ada.
Seperti keinginan pelanggan, kekurangan fasilitas dll.

• Pemasaran Maksimal

Pemasaran merupakan ujung tombak dari segala bentuk usaha. Apalagi dalam usaha kuliner, pemasaran akan sangat mampu menjaring pelanggan sebanyak mungkin.

Anda akan mengalami lonjakan kenaikkan yang sangat drastis, entah itu pada jumlah pelanggan, keuangan dll.

Namun, ini berlaku bila anda mampu menerapkan teknik pemasaran yang baik. Baca untuk 15 teknik jitu pemasaran bisnis.

Usaha kuliner sangat bergantung sekali dengan teknik pemasaran yang maksimal. 

Ini akan mampu mendatangkan pengunjung yang bahkan tidak pernah berkunjung ke daerah sekitar usaha didirikan. Maka dari itu, berikan semaksimal mungkin jika ingin meraup kesuksesan dalam bisnis kuliner.

• Higienis

Percuma jika anda telah berhasil menjaring banyak pelanggan namun kebersihan sama sekali tidak dikedepankan. Mereka pasti tidak akan mau datang kembali.

Apalagi dalam usaha kuliner, wajib anda cermati.

Orang akan betah berlama-lama menyantap makanan bila higienis. Misalnya seperti makanan, tempat, dan apapun itu yang masih menyangkut lapak usaha haruslah dioptimalkan sebaik mungkin.

Para pelanggan akan senang dan kemungkinan besarnya mereka kembali membawa teman-teman lainnya untuk nongkrong di lapak usaha anda. 

Jika sudah begitu maka terciptalah citra baik dari orang-orang terhadap usaha kuliner anda. 

• Menyediakan Makanan Siap Bungkus

Banyak usaha kuliner yang mengharuskan pembelinya untuk makan ditempat, tidak diijinkan untuk dibawa pulang. Ini justru akan sangat merugikan.

Karena ada beberapa orang yang mungkin merasa bila dimakan dirumah akan lebih nyaman. 

Jadi bila anda ingin membuka usaha kuliner, berikan pelayanan ini karena akan memudahkan mereka.

Dan pelanggan pun berkemungkinan besar akan puas lalu menyebarkan kabar-kabar tentang pelayanan bagus usaha kuliner anda. 

Jikalau bersedia, ciptakan juga varian baru pada usaha kuliner anda yang diperkenankan untuk dibawa pulang.

• Pembeli Adalah Raja

Mungkin anda pernah mendengar istilah ini. dan itu memang benar adanya, sebagaimana anda adalah seorang penjual, jika tidak melayani pelanggan dengan sopan, baik, ramah tentu mereka tidak akan mau kembali lagi.

Seperti halnya Pizza Hut, perusahaan kuliner sebesar itu saja masih melayani pelanggan bak raja.

Untuk anda yang baru memulai usaha kuliner, tanamkan prinsip satu ini baik-baik. 

Karena natinya pasti berdampak pada citra kuliner anda. Entah itu baik atau buruk, tergantung dari bagaimana anda melayani pelanggan.

• Buat Ciri Khas

Anda harus bisa menciptakan ciri khas tersendiri dari usaha kuliner anda. Bisa itu berupa sajian makanan, tempat, pelayanan dll.

Saya ambil contoh saja yaitu ciri dari tempat usaha.

Saya pernah berkunjung ke salah satu kafe yang mana pada desain interior, pelayanan serta makanan dibuat dengan tema horor.

Tidak pernah saya menemukan kafe semacam itu diberbagai kota. Itulah yang disebut ciri khas.

Ini membuat pelanggan akan kembali lagi, karena mereka tidak bisa menemukan pengalaman kuliner menarik selain ditempat tersebut.

• Minta Masukkan dari Pelanggan

Dalam menjalankan usaha kuliner, komentar dari pelanggan adalah satu-satunya hal terefektif yang bisa membuat usaha kuliner anda semakin berkembang.

Coba tanyakan tentang rasa dari makanan apakah sudah pas, atau dari pelayanan apa sudah memuaskan, atau dari tempat apa sudah nyaman.

Jangan pernah sungkan untuk menanyakan hal tersebut.

Atau bisa dengan cara lain yaitu memberikan survei pelanggan menggunakan kertas. Isikan dengan pertanyaan apakah mereka sudah merasa puas dengan usaha kuliner anda. 

Mungkin mereka tidak akan mau berkomentar panjang, namun itulah satu-satunya cara membuat usaha kuliner anda lebih baik. Yaitu menemukan kekurangan dari penikmatnya langsung.

• Buat Promo Menarik

Dalam usaha kuliner, tidak mungkin bisnis selalu berjalan mulus, pasti ada saat dimana pengunjung sepi dan ramai.

Dalam fase sepi inilah anda harus pandai memutar keadaan, dengan cara menciptakan promo-promo menarik yang membuat orang tertarik.

Misalnya dengan memberikan diskon, beli 1 gratis 1, promo paket murah dan lainnya. 

Namun harus anda perhitungkan terlebih dahulu kemungkinan yang akan terjadi, supaya anda tidak mengalami kerugian.

• Berikan Keterjangkauan Kuliner Kepada Pelanggan

Usaha kuliner yang baik itu mengutamakan pelanggan. Salah satunya yaitu kemudahan pelanggan untuk bisa membeli dari tempat usaha anda.

Dan kemudahan tersebut bukan hanya dari lokasi saja. Namun berikan kemudahan pelanggan menjangkau dengan cara yang berbeda.

Misalnya anda bisa memberikan pelayanan antar makanan, atau anda bisa menambahkan fitur ojek online.

Ini akan sangat memudahkan pelanggan untuk membeli ditempat usaha kuliner anda tanpa harus repot-repot keluar rumah. 

Apalagi untuk para pekerja kantoran, setelah lelah bekerja seharian, mereka bisa memanfaatkan fitur tersebut untuk bisa menjangkau usaha kuliner anda.

• Evaluasi Usaha Kuliner

Menjalankan bisnis usaha kuliner tanpa memikirkan evaluasi atas perkembangan yang ada sama halnya dengan berlayar tanpa tujuan. 

Anda hanya akan terombang ambing ditengah samudera bisnis yang sebegitu ketatnya.

Jangan ragu untuk meminta kritik dari orang lain, atau anda bisa mengkritik diri anda sendiri mengenai apa-apa saja kekurangan yang masih ada.

Jika anda tidak bisa menemukan titik kesalahan pada usaha kuliner anda, ya anda tidak mungkin bisa berbenah untuk jadi lebih baik.

Jika anda menginginkan kesuksesan sebagai ujung dari bisnis kuliner, jangan pernah ragu untuk memikirkan segala sesuatu yang mampu memajukan usaha kuliner anda. 

Jangan pernah takut merombak kembali strategi yang sudah digunakan bila dirasa kurang tepat.

Sekian...
Sukses dan tidaknya usaha kuliner, sangatlah ditentukan dari ke-13 faktor diatas. semoga info tips sukses usaha kuliner kali ini bermanfaat. terimakasih.